硒 (Selenium)

硒是人体必需的微量元素，是谷胱甘肽过氧化物酶（GPx）和甲状腺激素脱碘酶（DIOs）的必需组成部分，参与抗氧化防御和甲状腺激素代谢。

Overview

硒是人体必需的微量元素，在体内以半至酶氨酸的形式存在，是多种酶的必需组成部分。这些酶参与抗氧化防御、甲状腺激素代谢、DNA 合成和免疫功能。土壤中的硒含量差异很大，影响植物和动物食品中的硒含量。^[raw/guidelines/nih-ods-selenium-hp.md]

Key Facts

项目	内容
分类	必需微量元素
溶解性	水溶性
活性形式	半臲酶氨酸（如甲硫氨酸固氨酸）
主要来源	巴西坚果、海鲜、肉类、全谷物、蛋类
吸收部位	小肠（高效吸收）
存储	肌肉、肝脏、甲状腺和资深脏

Functions & Benefits

抗氧化防御

• 谷胱甘肽过氧化物酶（GPx）家族的必需组成部分
• 保护细胞免受氧化应激损伤

甲状腺功能

• 甲状腺激素脱碘酶（DIOs）的必需组成部分
• 将无活性的 T4 转化为有活性的 T3

免疫功能

• 支持正常的免疫反应
• 参与白细胞增殖和分化

DNA 合成与修复

• 参与 DNA 的合成、修复和维护
• 可能减少某些癌症的风险

Mechanisms

1. 抗氧化：谷胱甘肽过氧化物酶（GPx）使用谷胱甘肽作为底物，将有毒的过氧化物还原为无害的醇和水。
2. 甲状腺激素代谢：甲状腺激素脱碘酶（DIO1、DIO2、DIO3）参与甲状腺激素的活性转化和失活。
3. 免疫调节：硒参与某些免疫细胞的增殖、分化和功能调节。

Populations & Dosage

推荐摄入量（RDA）

年龄	男性	女性	孕期	哺乳期
0-6 个月	15 mcg	15 mcg	—	—
7-12 个月	20 mcg	20 mcg	—	—
1-3 岁	20 mcg	20 mcg	—	—
4-8 岁	30 mcg	30 mcg	—	—
9-13 岁	40 mcg	40 mcg	—	—
14-18 岁	55 mcg	55 mcg	60 mcg	70 mcg
19+ 岁	55 mcg	55 mcg	60 mcg	70 mcg

土壤中的硒含量差异很大，影响食物中的硒含量。巴西坚果是最丰富的膳食来源之一（每颗约 68-91 mcg）。

Safety

安全上限（UL）

年龄	UL
1-3 岁	90 mcg
4-8 岁	150 mcg
9-13 岁	280 mcg
14-18 岁	400 mcg
19+ 岁	400 mcg

UL 仅适用于补充剂中的硒，不适用于食物中的硒。

过量风险

• 乙姿病（selenosis）：长期超过 400 mcg/天可导致乙姿病，表现为头发脱落、指甲变形、皮肤病变、神经系统异常、口臭
• 消化道症状：恶心、腹泻、腹痛
• 神经系统：易怒、疲劳、周围神经病变

药物互作用

• 抗凝药（如华法林）：可能增加出血风险
• 银（colloidal silver）：可能导致银中毒
• 反胍蓶手术：可能增加甲状腺功能减退的风险

Forms & Bioavailability

形态	特点
硒代甲硫氨酸固氨酸	常见补充剂形式，生物利用度高
硒化钾	补充剂中较少见
硒酸钠	补充剂中较少见
硒化物	食物中的主要形式（如海鲜、巴西坚果）

Quality & Standards

• USP Verified：确保产品含有标示的元素含量且不含有害污染物
• NSF Certified：运动补剂及膳食补充剂独立认证
• 蓝帽子（中国）：保健食品标志，需通过国家市场监督管理总局注册或备案

Related Entities

• 碘 — 碘，甲状腺功能协同
• 维生素 E — 维生素 E，抗氧化协同
• 锌 — 锌，免疫支持

Sources

• NIH Office of Dietary Supplements. Selenium Fact Sheet for Health Professionals. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Selenium-HealthProfessional/