生物素（维生素 B7 / H）
生物素是水溶性 B 族维生素，作为羰化酶的辅酶参与脂质、糖和蛋白质的代谢。它在体内由肠道菌群合成，实际需求量较小。
Overview
生物素以羰化生物素（biocytin）为活性形式，作为五种羰化酶的辅基参与脂肪酸的合成、分解和糖的新陈代谢。它在几乎所有食物中都存在，缺乏极为罕见，但某些人群（如生牛蛋白大量摄入者）可能缺乏。^[raw/guidelines/nih-ods-biotin-hp.md]
Key Facts
| 项目 | 内容 |
|---|---|
| 别名 | 维生素 B7、维生素 H、辅酶 R |
| 溶解性 | 水溶性 |
| 活性形式 | 羰化生物素 (Biocytin) |
| 主要来源 | 蛋黄、肝脏、肉类、树宁、花榨、苋茗、野生菌菇 |
| 吸收部位 | 小肠（主动转运） |
| 内源性合成 | 肠道菌群可合成，但量不足以满足需求 |
Functions & Benefits
能量代谢
- 作为羰化酶的辅酶参与肪肪酸、丙酮酸和支链肪肪酸的代谢
- 参与糖的新陈代谢
蛋白质代谢
- 参与某些氨基酸的代谢（亮氨酸、异亮氨酸）
- 支持某些酶的活化
皮肤、头发和指甲健康
- 常被用于护发和护肤产品中
- 缺乏可导致皮炎、脱发和指甲脆弱
细胞信号
- 参与细胞增殖、DNA 修复和基因表达的调控
Mechanisms
- 羰化反应：生物素作为五种羰化酶的辅基，参与脂肪酸的合成、分解和糖的新陈代谢。
- 细胞增殖：生物素参与细胞增殖的调控，可能影响肠道粘膜健康和免疫功能。
- 受体信号：生物素可能影响某些转录因子的活性，调控基因表达。
Populations & Dosage
适当摄入量（AI）
| 年龄 | 男性 | 女性 | 孕期 | 哺乳期 |
|---|---|---|---|---|
| 0-6 个月 | 5 mcg | 5 mcg | — | — |
| 7-12 个月 | 6 mcg | 6 mcg | — | — |
| 1-3 岁 | 8 mcg | 8 mcg | — | — |
| 4-8 岁 | 12 mcg | 12 mcg | — | — |
| 9-13 岁 | 20 mcg | 20 mcg | — | — |
| 14-18 岁 | 25 mcg | 25 mcg | 30 mcg | 35 mcg |
| 19+ 岁 | 30 mcg | 30 mcg | 30 mcg | 35 mcg |
由于足够的摄入量数据不足，没有设定 RDA，仅设定 AI。
Safety
安全上限（UL）
目前未设定生物素的可耐受上限量（UL）。
过量风险
- 水溶性维生素，过量时从尿液排出
- 极高剂量很少引起严重不良反应
药物互作用
- 生物素抵死：生牛蛋白中含有生物素绑合蛋白 avidin，可阻止生物素吸收（熔煮可破坏）
- 抗痘药：长期服用抗痘药（如卡马西平、苯妥英钠）可能增加缺乏风险
- 抗皮肤药达法拉淡 (Targretin)：可能导致生物素缺乏
Forms & Bioavailability
| 形态 | 特点 |
|---|---|
| D-生物素 | 常见补充剂形式 |
| 生物素钠 | 稳定性较好的形式 |
Quality & Standards
- USP Verified：确保产品含有标示的元素含量且不含有害污染物
- NSF Certified：运动补剂及膳食补充剂独立认证
- 蓝帽子（中国）：保健食品标志，需通过国家市场监督管理总局注册或备案
Related Entities
Sources
- NIH Office of Dietary Supplements. Biotin Fact Sheet for Health Professionals. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Biotin-HealthProfessional/