锰 (Manganese)
锰是人体必需的微量元素，作为多种酶的辅因子参与骨骼发育、能量代谢、抗氧化防御和催乳回反。
Overview
锰是人体必需的微量元素，在体内主要作为酶的辅因子或激活剂。它参与多种生物化学过程，包括骨骼形成、氨基酸、胶固醇和糖的代谢。过量接触主要通过职业暴露或养份接入发生。^[raw/guidelines/nih-ods-manganese-hp.md]
Key Facts
| 项目 | 内容 |
|---|---|
| 分类 | 必需微量元素 |
| 溶解性 | 水溶性 |
| 活性形式 | 锰离子 (Mn²⁺ / Mn³⁺) |
| 主要来源 | 全谷物、坚果、豆类、叶菜类、茶、熊蓝莓 |
| 吸收部位 | 小肠（被动扩散） |
| 排出 | 肾脏排出为主，肠道排出次之 |
Functions & Benefits
骨骼发育
- 参与骨骼和软骨的形成
- 是骨骼外突质的重要组成部分
能量代谢
- 参与氨基酸、胶固醇和糖的代谢
- 支持正常的能量产生
抗氧化防御
- 是超氧化歧化物酶（SOD）的组成部分
- 保护细胞免受自由基损伤
催乳回反
- 参与催乳回反的生成
- 支持免疫功能的正常运作
Mechanisms
- 酶激活：锰作为多种酶的辅因子或激活剂，参与骨骼形成、氨基酸代谢和胶固醇合成。
- SOD 酶：锰是线粒体超氧化歧化物酶（Mn-SOD）的组成部分，该酶是细胞内重要的抗氧化酶。
- 催乳回反：锰参与催乳回反的生成，该过程可以清除可能导致发炎的自由基。
Populations & Dosage
适当摄入量（AI）
| 年龄 | 男性 | 女性 | 孕期 | 哺乳期 |
|---|---|---|---|---|
| 0-6 个月 | 0.003 mg | 0.003 mg | — | — |
| 7-12 个月 | 0.6 mg | 0.6 mg | — | — |
| 1-3 岁 | 1.2 mg | 1.2 mg | — | — |
| 4-8 岁 | 1.5 mg | 1.5 mg | — | — |
| 9-13 岁 | 1.9 mg | 1.6 mg | — | — |
| 14-18 岁 | 2.2 mg | 1.6 mg | 2.0 mg | 2.6 mg |
| 19+ 岁 | 2.3 mg | 1.8 mg | 2.0 mg | 2.6 mg |
由于足够的摄入量数据不足，没有设定 RDA，仅设定 AI。
Safety
安全上限（UL）
| 年龄 | UL |
|---|---|
| 1-3 岁 | 2 mg |
| 4-8 岁 | 3 mg |
| 9-13 岁 | 6 mg |
| 14-18 岁 | 9 mg |
| 19+ 岁 | 11 mg |
UL 仅适用于补充剂中的锰，不适用于食物中的锰。
过量风险
- 神经毒性：长期高剂量接触可导致神经系统症状，包括手抽筋、运动障碍、记忆力下降、听力损失
- 脾脏损伤：高剂量可能影响脾脏功能
- 职业暴露（如氧化锰矿工、拼接工、焚烧作业）是过量的主要原因
药物互作用
- 抗酸药（如磷酸盐、硫酸盐、气化物）：可能降低锰的吸收
- 铁补充剂：高剂量铁可能降低锰的吸收
Forms & Bioavailability
| 形态 | 特点 |
|---|---|
| 氨基酸锰 | 补充剂中常见，生物利用度中等 |
| 二氧化锰 | 食品中的主要形式 |
| 统酸锰 | 补充剂中较少见 |
Quality & Standards
- USP Verified：确保产品含有标示的元素含量且不含有害污染物
- NSF Certified：运动补剂及膳食补充剂独立认证
- 蓝帽子（中国）：保健食品标志，需通过国家市场监督管理总局注册或备案
Related Entities
Sources
- NIH Office of Dietary Supplements. Manganese Fact Sheet for Health Professionals. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Manganese-HealthProfessional/